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连续回落之后小幅上涨 猪肉价格走势如何?

时间:2021-09-27 22:36 来源:未知   点击:

  8月19日,郑州市经一路一家大型超市,生鲜肉类柜台,价签上显示猪后腿肉31.8元/公斤,五花肉37.8元/公斤。

  事实上,从今年1月份开始,猪肉价格连续6个月回落,6月23日,全省猪肉均价降至今年新低,为23.7元/公斤,我省个别地方猪肉最低价格仅为18元/公斤。近期,猪肉价格小幅上涨,但仍处于历史低位。

  猪肉价格小幅回调与多种因素有关。河南省生猪产业技术体系首席专家乔松林分析,商务部会同国家发改委、www.kj78978.com,财政部启动的中央储备猪肉收储向市场发出了信号预警,也与供求关系有关,今年猪价持续下跌,在市场的作用下,养殖场不断降低生产成本,加快淘汰低产母猪,前期压栏大猪已基本出清。

  乔松林的判断得到了新大牧业董事长李长青的印证。“受猪价持续下跌影响,春节后部分养殖场户存在压栏惜售情况,二次育肥现象增加,个别地方二次育肥猪的体重达200公斤左右,五六月份超大肥猪集中出栏,进一步增加了市场供应。”李长青表示,部分养猪场户已开始“以质换量”,加快淘汰低产能繁母猪,一定程度上减少市场供应,猪肉价格出现回调。

  猪肉价格走势如何?分析人士认为,受中秋等节日利好因素影响,猪肉价格会有所上涨,但上涨空间有限。

  从生产端来看,生猪产能在逐步恢复。省农业农村厅畜牧处相关负责人表示,2021年以来,我省生猪生产持续恢复,产能已经接近正常水平。据统计,二季度末,全省生猪存栏4101万头,恢复至2017年年末的93.4%,其中能繁母猪存栏410.7万头,恢复至2017年年末的93.3%。上半年,全省共出栏生猪2966万头,与2017年上半年出栏基本持平。生猪产能恢复,猪肉市场供应必然会大幅增加,压低猪肉价格。

  从需求端来看,天气转凉及中秋等节假日的季节性消费到来,有助于拉升猪肉价格。“不过,节假日对猪肉价格的刺激作用有多大还不清晰,而且市民的消费习惯正在发生改变,部分转向鸡鸭鱼肉和鸡蛋等替代消费。”乔松林说。

  “市场变幻莫测,要减少猪周期的影响,最根本的还是自己把猪养好。”乔松林建议,大型养殖场要转变生猪发展方式,包括密集式的工厂化饲养、生猪品种的改良、饲料加工工艺的改变、养猪设备和环境的改变等等,走规模化、标准化道路。养殖散户可以提供场地,与大型养殖企业合作,统一采用他们的技术、品种和销售体系,最大限度减少市场波动带来的影响。

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